Konya'da yaşayan Neriman Gülhan Bursa'nın hikayesi, azmin ve başarının sembolü. Çocuklarının okul masraflarını karşılamak için girdiği fırında, temizlik görevinden etli ekmek ustalığına yükselen Neriman Usta, 10 yıldır Konya'nın meşhur lezzeti etli ekmeği kadın eliyle yoğuruyor. Peki, bu başarının sırrı ne?

Neriman Usta'nın İlham Veren Hikayesi

Neriman Gülhan Bursa'nın fırıncılık serüveni, aslında bir ihtiyaçtan doğmuş. Çocuklarının eğitimi için ek gelir arayışına giren Neriman Hanım, bir fırında temizlik görevlisi olarak işe başlamış. Ancak, azmi ve öğrenme isteği sayesinde kısa sürede ustalarının dikkatini çekmiş. Onların yanında etli ekmek yapımının inceliklerini öğrenen Neriman Usta, zamanla bu işte ustalaşmış ve hatta kendi işini kurmaya karar vermiş.

Neriman Usta, etli ekmek yapımındaki başarısını şu sözlerle açıklıyor: "Bu işi yaparken en önemli şey sevgi ve özen. Hamuru yoğururken, iç harcını hazırlarken her zaman en iyisini yapmaya çalışıyorum. Müşterilerimin memnuniyeti benim için her şeyden önemli."

Neriman Usta'nın etli ekmekleri, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda hijyenik koşullarda hazırlanmasıyla da dikkat çekiyor. Kullandığı malzemelerin tazeliğine özen gösteren Neriman Hanım, müşterilerine her zaman en kaliteli ürünü sunmayı hedefliyor.

Konya'nın Lezzet Elçisi: Etli Ekmek

Etli ekmek, Konya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. İncecik hamurun üzerine kıymalı harç serpilerek fırında pişirilen bu lezzet, özellikle sabah kahvaltılarında ve öğle yemeklerinde sıkça tüketiliyor. Etli ekmek, Konya'ya özgü bir pide türü olarak da bilinir ve yörenin en önemli kültürel miraslarından birini oluşturur.

Etli ekmeğin tarihi oldukça eskiye dayanır. Rivayetlere göre, etli ekmek ilk olarak 12. yüzyılda Selçuklu döneminde Konya'da ortaya çıkmıştır. O dönemde, göçebe Türkmenler tarafından hazırlanan bu yemek, zamanla Konya'nın yerel mutfağına yerleşmiş ve günümüze kadar ulaşmıştır.

• Etli ekmek yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:
• Un
• Su
• Tuz
• Kıyma
• Domates
• Biber
• Soğan
• Maydanoz
• Baharatlar

Neriman Gülhan Bursa'nın hikayesi, sadece bir başarı öyküsü değil, aynı zamanda kadınların iş hayatında neler başarabileceğini gösteren ilham verici bir örnek. Kendi işini kurarak hem ailesine destek olan hem de Konya'nın lezzetini dünyaya tanıtan Neriman Usta, azmi ve çalışkanlığıyla takdiri hak ediyor. Onun etli ekmekleri, Konya'ya yolu düşen herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzet.